merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde küçük afacanlara yönelik güzel bir mama tarifimiz var
"Yaz Mamasının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
2 adet kayısı
1 adet erik
1 adet şeftali
1 adet armut
1 tatlı kaşığı irmik
2 çorba kaşığı pekmez
ve 1,5 su bardağı su
yaz maması için gerekli malzemeleri öğrendik
şimdi artık meyvelerimizi soyarak, çekirdeklerini çıkararak devam edelim
çok ince soyuyoruz
aslında kabuklu da kullanabiliriz
ama piştiği zaman sertlik yapacağı için soymayı tercih ediyoruz
evet soyduk ve çekirdeklerini çıkardık
bütün hazırladığımız meyveleri kabaca birkaç parçaya doğruyoruz
meyvelerimizi bu şekilde hazırladıktan sonra...
mevcut suyumuzun yarısını ilave ediyoruz ve ateşin yanına gidiyoruz
üzerine bir kapak kapatıyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz
meyvelerimiz pişti, şimdi blendırdan geçireceğiz
meyveler tamamen ezildi
şimdi üzerine geri kalan suyumuzu...
ve kıvam vermesi için irmiğimizi ilave ediyoruz
ateşi yakmadan önce şöyle bir karıştırıyoruz
ve ateşi yakıyoruz, bir taşım daha pişiriyoruz
mamamız kaynadı, son olarak üzüm pekmezimizi ilave ediyoruz
bu mamamızın özelliği yapıldıktan bir gün sonra bile tüketilmesi
onun için bol miktarda hazırlayabilirsiniz
evet efendim mamamız hazır, şimdi kaselere aktaralım
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
küçük afacanlara yönelik güzel bir mama tarifi paylaştık
"Yaz Mamasının" yapımını öğrendik
özellikle yaz aylarında hazırlamanızı ve güzel ufaklıklara yedirmenizi rica ediyorum
hoşçakalın efendim...
