2 yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Domates sosu için:
3-4 domates
30 gram zeytinyağı
1 orta boy soğanın yarısı
Yarım küçük diş sarımsak
1 fiske şeker.
Sosu hazırlamak için, domatesleri kaynar suda bir dakika tuttuktan sorira kabuğunu çıkarıp incecik doğrayın, sonra hafifçe sıkıp süzgeçte suyunu süzdürün. Başka kapta, soğan ve sarmısağı zeytinyağındaçevirin, ardından domatesi vediğer malzemeyi ekleyin. Arada bir karıştırarak 20 dakika pişirin. Omleti tereyağında bildiğiniz gibi hazırlayın, sofraya alırken ortadan yarıp yukarıdaki sostan iki çorba kaşığı sosu içine koyarak sofraya getirin.
