1,5 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı kepekli un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
1/2 su bardağı toz şeker
100 gr. tereyağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı vanilya
1. Yulafı, unu, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın.
2. Toz şekeri ve tereyağını mikserle 3-4 dakika krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Yulaflı karışımı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
5. Karışımın hafif ele yapışan bir kıvam almasına dikkat edin.
6. Yağlı kağıda bir kaşık yardımıyla aralıklarla kurabiye harcını dökün.
7. Önceden ısıtılmış fırında (önemli) üstü kızarana kadar pişirin.
8. Pişen kurabiyeleri 10 dakika tepside beklettikten sonra servis yapın.
