3 adet çipura
2 adet kabak
1 adet kırmızı biber
5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet patates
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı krema
8-10 adet mantar
2 adet havuç
1 adet sarı biber
1. Ayıklanmış balıkları arkalı önlü ızgara yapın.
2. Diğer tarafta kabukları soyulmuş ve jülyen doğranmış kabak, havuç, kırmızı ve sarı biberi, 2 çorba kaşığı sıvıyağda soteleyin.
3. Haşlanmış patatesleri halka şeklinde doğrayın.
4. Servis tabağına balığı ve sotelenmiş sebzeleri alın.
5. Dilim patatesleri yerleştirin.
6. 3 çorba kaşığı sıvıyağda unu hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
7. Krema ve ortadan ikiye kesilmiş mantarları ilave edip kısık ateşte 1-2 dakika pişirin.
8. Hazırladığınız mantarlı sosu patates ve balığın üzerine gezdirip servis yapın.
