4 adet yumurta
280 gr. şeker
1 su bardağı süzme yoğurt
180 gr. un
140 gr. irmik
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/2 limonun suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kaymak
1. Geniş bir tencereye 3 bardak suyla 3 bardak şekeri ekleyin, kaynatın.
2. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Yumurta ve şekeri şekerler eriyene kadar bir kapta çırpın; yoğurt, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
4. İrmik ve unu da ekleyip karıştırın.
5. Yağlayıp unladığınız kabın içine hazırladığınız karışımı dökün ve 175 derecede kekinizi pişirin. (Pişip pişmediğini kekin renk almaya başlayınca tam ortasına kürdan sokarak anlayabilirsiniz kürdan temiz bir şekilde çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.)
6. Fırından çıkardığınız kekin üzerine soğuttuğunuz şurubu dökün.
7. Şurubunu çektikten sonra buzdolabında dinlendirin. Soğuk olarak kaymakla servis edin.
