1 adet kıvırcık
1 demet maydanoz
1 tutam roka
1 kase galeta unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 adet parmak şeklinde doğranmış tavuk göğsü
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı mayonez
Bir kaba zeytinyağı, 2 diş kıyılmış sarımsak, kıyılmış fesleğen, tuz, ketçap ve mayonez koyup çırpın. Tavukları dilimleyin. Başka bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve yumurtayı çırpın. Tavukları önce bu karışıma sonra galeta ununa yatırın. Kızgın yağda kızartın. Salata tabağına önce yeşillikleri sonra tavukları en son olarak da sosu ilave edin ve servis edin.
