Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Güdül Kaymakamlığı

Ekin ve buğdayın kabukları değirmende soyulur. Göce Islanır. Nohut, kuru fasulye geceden ıslanıp hazırlanır. Bunlar karıştırılarak yağsız, suda pişirilir. Et te katılabilir. Sonra, sarımsaklı yoğurda katılır, iyice karıştırılır.