Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde yapımı oldukça kolay, farklı bir ikram tarifimiz var
"Sucuklu Kayığın" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
10 adet kare milföy hamuru
yarım kangal sucuk
1 adet domates
1 adet biber
2 çorba kaşığı ketçap
üzeri için; kaşar peyniri
artık sucuklu kayığın yapımına içimizi hazırlayarak başlayabiliriz
yarım kangal sucuğumuz var, zarını aldık
uzunlamasına keselim
ufak ufak doğrayacağız
sucuktan sonra, sıra tohumlarını aldığımız taze biberimizde
ince bir şekilde doğrayacağız
sucuğa ilave edelim
domatesimizi de kabuklu olarak ince ince doğrayarak işlemlerimizi tamamlayalım
şimdi domatesi de ilave ettik
şöyle alt-üst ederek karıştıralım
içimiz bu şekilde hazır oldu
sucuğun baharatından istifade ettik
herhangi bir tuz ya da tatlandırıcı ilave etmedik
artık milföy hamurlarımızı şekillendireceğiz
kayık olabilmesi için unlu zeminde merdane ile biraz uzatacağız
1 karışa yakın, bu kadar kafi
yüzeyine hem lezzet hem de renk vermesi için fırçayla ketçap sürüyoruz
hazırladığımız içten yeteri kadar yüzeyine bırakacağız
ve bu şekilde kayık gibi katlayacağız
son kayığımızı da tepsiye yerleştirdik
şimdi üzerine arzuya göre yağ ya da elimizde ne varsa...
onun için malzeme listesinde belirtmedim
daha parlaklık vermesi için biz yağ sürmeyi tercih ediyoruz
bu arada fırını 190 derecede ısıtmaya başladık
sonuncu kayığımızı da yağladık
fırına vereceğiz kısa süre pişireceğiz, tekrar alacağız, kaşar serpeceğiz
15 dakika sonra
kayıklarımızı 15 dakika pişirdik, fırından çıkardık
şimdi üzerlerine kaşar peyniri bırakıyoruz
rendeleyede biliriz, parça parça da koyabiliriz
hatta dilim olarak bile koyabiliriz
şimdi artık tekrar aynı derecede, 190 derecede fırına verebiliriz
10 dakika sonra
sucuklu kayıklar fırından çıktı
yaklaşık 10 dakika kadar kaşar eriyene kadar pişirdik
muhteşem bir görüntü, muhteşem bir koku
afiyetle yemek üzere...
Mütevazı Lezzetler mutfağında gene görüntüsü ve yapımıyla...
fark yapacak güzel bir tarif paylaştık
"Sucuklu Kayığın" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...
