Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan

1 tane salatalık
Yarım kâse yogurt
1 diş sarımsak
1 çay kasıgı nane
Tuz

Salatalık yıkandıktan sonra soyulur. Rendelenir ya da daha begenileni, çok çok küçük küpler halinde dogranır. Bir kâseye alınır.
Üzerine yarım kâse yogurt konduktan sonra kıvamlı olacak kadar az su konur. Tuz atılır. Tuzda ezilmiş sarımsak konur. Karıstırılır. Yüzüne nane serpildikten sonra servis yapılır.