Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan

2 su bardagı un
1 su bardagına yakın tereyagı
5-6 parça Maraş tipi peynir
2 su bardagı toz seker

2 su bardagı toz sekere 2 su bardagı su konarak kestirme hazırlanır.
Bir tencereye alınan yağ eritilir ve üzerine un konarak kavrulur. Üzerine peynirler rendelenir ve peynirler eriyene dek kavrulur. Üzerine sogumuş kestirme konarak karıstırılır.