Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan

1 kâseden az yogurt
Yarım kâseden az pekmez

Bir kâseye yarıdan daha çok yogurt konur. Üzerine kâseyi dolduruncaya dek pekmez konarak karıstırılır. Yeterince karıstırıldıgında renk kahverengine dönecektir. Yogurt pekmez, ekmek banılarak yenir. Yogurt pekmeze fakı beyni de denir.