Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım paket makarna
1 adet pancar
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Pancar soyulur, bir kaç parçaya kesilir, 2,5 su bardağı suda haşlanır. İçinden pancar alınır ve rendelenir. Pancar haşlanan su tekrar ocağa konur, tuz eklenir. Kaynayınca makarna atılır. Makarna tamamen suyu çekince pişmiş demektir. Makarna soğuduktan sonra servis tabağına aktarılır, üzerine ezilmiş sarımsak, pancar, zeytinyağı ve limon ilave edilir, karıştırılır.