merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde "Domatesli Taşlık Kavurmanın" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
yarım kilo tavuk taşlık
3-4 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
ve 1 çay kaşığı karabiber
domatesli taşlık kavurma için gerekli malzemeleri biliyoruz
bu arada biz taşlıklarımızı da yıkadık, şimdi doğrayarak işlemlerimize başlayalım
birkaç parçaya keseceğiz
taşlık, çok kullanmadığımız bir malzeme
ama çok da lezzetli olur
deneyince zaten farkedeceksiniz
artık kavurmak üzere ateşin yanına gidelim
tereyağını tavaya bırakıyoruz
biraz erimesini bekledikten sonra doğradığımız taşlıkları ilave ediyoruz
en az 15 dakika kavuracağız
biz de bu arada domateslerimizi doğrayalım
4 adet domatesimiz var
bizim domateslerimiz biraz ufak
eğer daha büyüğü varsa 2 tane de yeterli olacaktır
kabuğu ile birlikte ufak ufak doğruyoruz
domatesimizi doğradık
kavrulmakta olan taşlığa ekleyeceğiz
taşlıklar bıraktığı bütün suyu çekti
yaklaşık 15 dakika sürdü, ölçümüz bu
şimdi doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz
üzerine tuzu...
ve karabiberi de kattıktan sonra...
domates de salçamsı bir ifade kazanınca pişmiş demektir
gördüğünüz gibi domates de tamamen şeklini kaybetti
artık ateşten alabiliriz
domatesli taşlık kavurmayı tatma zamanı
hemen servise sunalım
önce bir karıştıralım
sudan eser kalmadı
domatesin de suyu tamamen eridi, bitti
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
farklı ve lezzetli bir tarif daha paylaştık
"Domatesli Taşlık Kavurmanın" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...
