Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru için;
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 g yaş maya
1 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
2 paket PINAR KÜPETTO
2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 adet kırmızı biber (çekirdekleri çıkartılmış ve ince uzun doğranmış)
1 adet sarı biber (çekirdekleri çıkartılmış ve ince uzun doğranmış)
3-4 dal taze kekik

Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekleyin. Tereyağını eritin. Unu derin bir yoğurma kabına alın. Ortasını açın ve eritilen tereyağını, yumurta, mayalı süt ve tuz ekleyerek yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp, iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin. Bekletme işleminden sonra hamuru bezelere ayırın. Hamurları oval olacak şekilde açın. Açtığınız hamurların üzerine rendelenmiş kaşarı, renkli biberleri ve PINAR KÜPETTO'ları serpin. Hamurların bir kenarını katlayarak pideleri kapatın. Kenarlarına parmak uçlarınızla bastırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Arzuya göre fırına atmadan önce üzerine bir yumurta kırabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Üzerine taze kekik yaprakları serpin. Sıcak servis edin.