Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı yeşil mercimek
4 adet taze soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yeşil mercimek şekli bozulmayacak şekilde haşlanır. Suyu süzülür. Taze sarımsaklar ince doğranır. Üzerine zeytinyağı katılır ve diri kalacak şekilde kavrulur. Tuz ve pul biber eklenir. Mercimeğe eklenir. 1 çay bardağı sıcak su konur. Bir tık pişirilir.