Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı az haşlanmış yeşil mercimek
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber ve kimyon

Tencereye az haşlanmış yeşil mercimeği alın üzerine 2 su bardağı suyu koyup kaynatın. Daha sonra içine bulguru ekleyip pişmeye bırakın. Bulgur mercimekle pişerken soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun ve pişen mercimekli pilavın içine ekleyip hem sıcak hem soğuk olarak ikram edin.