merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümünden kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bir yumurta yemeği tarifimiz var
"Fırında Omletin" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce malzeme listesine bir gözatalım
2 adet kırmızı, 1 adet yeşil biber
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
ve yeteri kadar tuz
artık fırında omlet için gerekli malzemeyi biliyoruz
öncelikle biberleri doğrayarak işlemlere başlayabiliriz
öncelikle kalın olduğu için kırmızı biberlerimizi doğruyoruz
tohumlarını çıkarttık
ince bir şekilde doğruyoruz
kaba aktaralım
şimdi yeşili de doğrayalım
şimdi artık pişirmek üzere tavanın yanına gidebiliriz
tavayı ateşe yerleştirdik
4 çorba kaşığı zeytinyağımızı da ilave ediyoruz
dediğimiz gibi öncelikle daha kalın olduğu için kırmızı biberleri atıyoruz
biraz gevşeyince de yeşil biberleri atacağız
artık yeşil biberimizi de ekleyebiliriz
bu da solana kadar kavurmaya devam ediyoruz
ateşten almadan önce pul biberi...
ve arzu ettiğimiz kadar tuzu da ilave ediyoruz
şöyle bir karıştırıyoruz ve ateşi kapatıyoruz
şimdi biberli harcımızı yağlı kağıt serdiğimiz...
cam olmayan bir kaba aktarıyoruz
bir tart kalıbı olabilir, kulpsuz metal bir tava olabilir
burada bu biraz soğusun, biz de yumurtaları kırarak devam edelim
hatırlarsanız 4 adet yumurtamız var demiştik
ve dört
çok az bir tuz ilavesiyle iyice çırpıyoruz
yumurtalarımızı çok güzel çırptık
şimdi az önce hazırladığımız biberli harcın üzerine döküyoruz
bu arada fırınımızı 200 derecede ısıtmaya başladık
çünkü sıcak bir fırına vereceğiz, şimdi fırına veriyoruz
15 dakika sonra
fırında omlet fırından çıktı
yaklaşık 15 dakika gibi çok kısa sürede pişti
dört kişillik olarak düşünecek olursak...
önce artı şeklinde keselim ve servise sunalım
kolay ve sağlıklı bir tarif
özellikle yağlı kağıt kullanmış olmak işimizi daha da kolaylaştırıyor
afiyetle yemek üzere...
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde de...
yapımı oldukça kolay gösterişli bir tarif paylaştık
"Fırında Omletin" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...
