Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı süzme yoğurt
Yarım demet dereotu
2 diş sarımsak
1 adet ekşi elma
Tuz

Mantarları limonlu suda haşlayın. Süzdükten sonra,ince doğrayın. Sarımsakları ezin. Dereotunu ince kıyın. Süzme yoğurda margarin ilave edip iyice çırpın. Mantarları,dereotu ve sarımsağı ekleyin. Dilediğiniz miktarda tuz ilave edin. Yoğurtlu mantar salatasını ince dilimlenmiş ekşi elmalarla süsleyip servis yapın.