merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde "Sütlü Tavuğun" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
yarım kilo tavuk bonfile
1 adet kırmızı biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı nişasta
ve yeteri kadar tuz
sütlü tavuk için gerekli malzemeyi biliyoruz
haydi artık pişirmek üzere tavanın yanına gidelim
tavayı ateşe yerleştirdik, 1 çorba kaşığı tereyağını da atıyoruz
biraz erimesi gerekiyor
evet yağımız eridi, şimdi uzun şekilde doğradığımız bonfileleri atıyoruz
arzu ettiğimiz şekilde de doğrayabiliriz
kuşbaşı da olabilir , biz böyle tercih ettik
tavuğumuzu bu şekilde hiç çevirmeden 5 dakika bırakacağız
tavuk tavada pişerken biz de biberimizi doğrayalım
biberin tohumlarını çıkardık
ufak ufak doğramaya gayret gösterelim
sütümüz var demiştik
ön hazırlık olarak nişastamızı ilave edip karıştıralım
tabi sütün soğuk olması gerekiyor
şimdilik tamamdır
bir yüzü pişmeye başladı artık karıştırabiliriz
diğer yüzü de aynı oranda pişince biberi atabiliriz
şimdi bu aşamada doğradığımız biberleri de ilave ediyoruz
biberler biraz gevşeyene kadar pişecek
biberler birhayli gevşedi
bu yemeğin püf noktası hızlı ateşte pişmesi
şimdi nişastalı sütümüzü de bırakıyoruz
bir miktarda tuz katıyoruz
ateşimiz hala harlı konumda
birkaç dakika sonra yemeğimiz pişmiş olacak
yemeğimiz pişti, gördüğünüz gibi bütün sütü emdi
artık ateşten alabiliriz
sütlü tavuğumuz servise hazır
artık servis edebiliriz
son derece lezzetli ve farklı bir görüntüde
Mütevazı Lezzetler mutfağında gene farklı bir tarif paylaştık
"Sütlü Tavuğun" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...
