Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı arpa şehriye
3 adet patates
3 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 adet limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Arpa şehriyeler kaynar suda haşlanır ve suyu süzülür. Haşlanmış patatesler soyulur ve küp doğranır. Maydanoz ve taze soğan çok ince kıyılır bütün malzemeler karıştırılır. Limon, zeytinyağı, kimyon ve tuz ilave edilir, karıştırılır.