Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006

Her ikisi de sıcak tabakta sunulur.
Servislerinde ordövr tabağı kullanılır.
Kuverleri kontrol edilir, gerekirse düzeltilerek sunulur.