Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006

1 fincan filtre kahve
1 kahve kaşığı esmer şeker
2 büyük kaşık taze krema
Ateşe dayanıklı özel Irish Coffee bardağı
İspirto ocağı
Kahve kaşığı

Ateşe dayanıklı özel bardağa şeker ve su konur.
Bardak ispirto ocağına yerleştirilip devamlı çevrilerek içindeki şeker eritilir.
Sıcak filtre kahve ilave edilerek ateşten alınır.
Hafif çırpılmış krema, kahveye karıştırılmadan bir kaşık sırtından bardağa konur.