350 gr hurma
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı rende limon kabuğu
6 su bardağı su
Su bir tencereye konur. Ateşe yerleştirilir. Kaynayınca hurmalar atılır. Şeklini değiştirene kadar kaynatılır. Ateşten almadan önce şeker ilave edilir. Kendi halinde soğumaya bırakılır. Ilıyınca limon kabuğu rendesi ilave edilir. Süzgüden geçirilerek sürahiye aktarılır. Soğuyunca buz eşliğinde ikram edilir.
