Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru için:
3 su bardağı un
2 çorba kaşığı sirke
2 yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nişasta
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yarım limon suyu
1 su bardağı ceviz içi

Öncelikle hamuru yoğurun. Tüm malzemeyi yumuşak bir kıvamda yoğurup 10 dakika dinlendirin. Bezelere ayırıp unlanmış zeminde açın. Katlayıp tekrar açın ve zarf gibi tekrar katlayıp kızağın yağın içinde kızartın. Bu arada şerbetini yapıp soğumaya bırakın. Kızaran hamurları da şerbetin içine atıp süzün. Üzerine bol cevizle kıtır katmerleri ikram edin.