Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.erpilic.com.tr

3 adet Erpiliç bonfile
Yarım çay bardağı bal
1 tatlı kaşığı hardal
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı soya sosu

Piliç bonfileleri önce enlemesine ortadan ikiye kesin ve daha sonra parmak uzunluğunda doğrayın. Derin bir kapta bal, hardal, zeytinyağı, limon suyu ve soya sosunu iyice çırpın. Doğradığınız piliç bonfileleri bu sosta 1 saat bekletin ve bir tavada önlü arkalı kızartın. Servis için jülyen doğradığınız sebzeleri kaynar suda 2 dakika haşlayın ve süzün. Piliçle birlikte servis yapın.

Not: Buharda pişirdiğiniz / haşladığınız renkli sebzeler ile servis yapabilirsiniz.