Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr köftelik kıyma
4 adet soğan
2 kaşık karışık salçası
2 kaşık yağ
1 bardak haşlanmış nohut

Soğanlar yağda kavrularak salçası ilave edilerek pişmeye bırakılır diğer tarafta köftelik et içerisine karabiber tuz toz biber ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra elimiz sıvı yağa batırılarak nohut büyüklüğünde yuvarlanır hazırlanan et nohutla beraber kaynayan sosun içine atılır pişmesine yakın sumak ekşisi ilave edilerek tatlandırılır. İsteğe bağlı olarak üzerine kızdırılmış sanaya nane biber konularak servis yapılır.