2 adet küçük tombul patlıcan
6 çorba kaşığı elma sirkesi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Patlıcanları közleyip içini çıkartın ve üzerine hemen elma sirkesini gezdirin. Üzerine sarımsakları ve zeytinleri ekleyip karıştırın. Kolay şekilde salatayı hazırlayın. Ekmeklerin üzerine salatayı koyup servis yapılabilir ya da sadece servis kabını doldurup üzerini domatesler ve yeşilliklerle süsleyip şık bir sunum yapılabilir.
