Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Anadolujet Magazin

600 gram yeşil kabuğu iyice soyulmuş, küp küp doğranmış karpuzun olgunlaşmamış kısmı
3 su bardağı su
Yarım limon suyu
1-2 karanfil

Şeker ve suyu bir tencerede koyu şurup haline gelinceye kadar kaynatın. Sonra küp küp doğranmış karpuzu ve karanfili ilave edip kaynatmaya devam edin. Köpükler çoğalınca beyaz porselene biraz şurubundan akıtın. Eğer damla halinde kalıyor ve yayılmıyorsa reçel olmuş demektir. Limon suyunu da ekleyip biraz daha kaynatın. Kavanozlara koyun, ağzını sıkıca kapatıp serin ve karanlık ortamda saklayın.