Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.mpd.org.tr

500 gr. Patates
1 baş soğan
½ demet kıyılmış maydanoz
1 limon
1 fincan zeytinyağı
Tuz

Patates haşlanarak kabuğu soyulur, daire şeklinde parçalanır, halka halka doğranmış soğan, varsa yeşil soğan, maydanoz, biraz limon ve zeytinyağı yetecek kadar tuz dökülerek yenir. Yağda kızartılarak da köfte yapılabilir.