Hamurdan yapılır, hamurun içine iki yumurta kırılarak yoğrulur. İçine biraz yağ katılır, bazen süt ile de hamur yoğrulur. Kalın yufkalar halinde açılır. Bardak ağzı ile daire halinde kesilir. İçine maydanozlu kıyma konarak sekiz kulaklı şekilde bükülür, yağlanmış bir tepsiye dizilir, iki tarafı kızartılır. Üzerine sarmısaklı yoğurt dökülür.
