Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet patates
1 adet soğan
3 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı tavuk suyu
100 gr margarin
1 çay kaşığı nane

Patatesleri soyup doğruyoruz. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişiriyorum.
Suyuyla beraber pürüzsüz olana kadar blender dan geçiriyorum. Tencereye yağı koyup, soğanı küçük küçük doğruyorum. Üzerine patates püresini ve tavuk suyunu koyup kaynamaya bırakıyorum. Diğer tarafta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpıyorum. Üzerine bir su bardağı kaynar suyu karıştırarak azar azar döküp ılık hale getiriyorum.
Bu karışımı tencereye döküp kaynayana kadar karıştırıyorum. Kaynayan çorbanın altını kapatıyorum. Tuzunu atıyorum.
Yağı eritip kızartın. Nane ve kırmızı biberi ekleyip altını kapatıyorum. Çorbanın üzerine gezdiriyorum.