Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı kuru fasulye
2 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 adet taze soğan
3 çorba kaşığı sirke
Yarım limon
Yarım buket maydanoz
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Kuru fasulye haşlanır, suyu süzülür. Sıcakken sirke ve yarım kahve fincanı zeytinyağıyla karıştırılır. Patatesler haşlanır, kabukları soyulur, küp şeklinde doğranır. Maydanoz ve taze soğan ince kıyılır. Kuru soğan yarım daire şeklinde doğranır ve tuzla gevşeyene kadar ovulur. Bütün malzme bir araya getirilir. Limon suyu ve Yarım kahve fincanı zeytinyağı eklenir, karıştırılır.