Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1/2 bardak yeşil mercemek
1 bardak aşurelik döğme
1 adet soğan
3 adet domates
2 adet biber
1/2 bardak sivıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşıği kırmızı bıber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Bir tencereye yeşil mercimeği koyalım .üzerine su koyup biraz tuz atıp orta ısıdaki ocağa koyup pişirelim. Mercımekler biraz pişince döğmeyi atıp ikisi bırlikte pişirelim.onlar pişerken bır tavaya biraz yağ koyup bir soğanı doğrayıp öldürelim. Soğanlar kavrulunca küçük küçük doğradığımız domates ve biberleri katıp kavuralım. Onlar kavrulunca salçaları katıp biraz daha kavurup yarım bardak su ilave edip kaynayınca kaynamakta olan mercimekli döğmeli karışıma katıp biraz kaynayınca ocaği söndürüp sıcak sıcak servis yapalım.