2 adet patlıcan
10 adet siyah zeytin
2 domates
3 sivri biber
2 dilim ekmek
2 adet kırmızı dolmalık biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ
Patlıcanları ince dilimleyerek üzerine limon suyunu sıkıp ezin. Biberlerle bilirlikte yağın içinde güzelce kızartın. Üzerine sarımsakları ve zeytinleri ekleyip karıştırın. Kırmızıbiberi, domatesi ve küp kızartılmış ekmekleri içine ekleyip hazırlayın. Kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.
