1 kg biber
yarım kg patlican
5-6 diş sarımsak
1 paket margarin
Tuz
Patlıcan ve biber ateşte közlenir, soyulur ve dövülüp merhem kıvamına getirilir. Yağ tavada eritilir hazırlanan közleme yağda 5-10 dk. kavrulur, tuz eklenir. Ocaktan almaya yakın ezilen sarımsakla biraz daha kavrulur.
