merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bir ikram tarifimiz var
"Balkabaklı Kek" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce gerekli malzemeleri öğrenelim
1 dilim balkabağı (yaklaşık 350 - 400 gram)
6 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı hindistancevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz
ve 2 su bardağı un
Balkabaklı kek için gerekli malzemeleri öğrendikten sonra hemen yapımına geçiyoruz
3 adet yumurtamız var demiştik
yumurtalarımızı güzelce kırıyoruz
üzerine 6 dolu çorba kaşığı pudra şekerini ilave ediyoruz
ve mikserle birkaç dakika çırpıyoruz
bu kadar kafi
şimdi sırayla sıvı malzemeleri ekliyoruz
yoğurdumuzu güzelce sıyıralım
1 büyük çay bardağı sıvıyağ...
kısa süre karıştırıyoruz
bu kadar yeterli, şimdi rendelediğimiz balkabağını ilave ediyoruz
ölçümüz soyulduktan sonra 350 - 400 gram
onu da ifade edelim
kısa süre de bunu çırpalım
şimdi unu ilave ediyoruz
her zaman olduğu gibi unun üzerine kabartma tozunu ekliyoruz
biraz daha çırpıyoruz
şimdi tarçını...
hindistancevizini...
ve iri dövülmüş cevizimizi ilave ediyoruz
kaşıkla alt-üst ederek karıştırıyoruz
harcımız tamam
bol miktarda tereyağı ya da margarinle yağladığımız kalıbımıza döküyoruz
fırınımızı 5 dakika önce 170 derecede ısıtmaya başladık
fırınımıza veriyoruz
evet balkabaklı kekimiz fırından çıktı
15 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekledik
artık servis zamanı
düz bir servis tabağımızı alıyoruz ve ters çeviriyoruz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
"Balkabaklı Kekin" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
