Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

1 adet bayat ekmek
5 adet yumurta
1 çay bardağı süt
15 adet sucuk dilimi
3 adet sosis
3 dilim salam
100 gram mantar
1 su bardağı taze kaşar
2 çay bardağı
Domates püresi (sos için)
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz

Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayıp üzerine un serpin. Karıştırma kabında robotta çekilmiş bayat ekmeği, yumurtaları, sütü, sıvı yağı karıştırarak yumuşak bir hamur yapın. Hamuru unladığınız fırın kabına yayarak döşeyin. Domates püresini, salçayı, baharatları karıştırıp hamurun üstüne dökerek yayın. İnce dilimlenen mantarları, sucuğu, salamı ve sosisi üstüne dizin. Taze kaşarı üzerine rendeleyin. 180 derecelik fırında peynir eriyene kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.