Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
1 çay bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım rende soğan
Yarım demet maydanoz
4 çorba kaşığı kıyma

Derin bir kabın içinde unu, tuzu harmanlayıp üzerine yavaşça su ilave ederek yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru 15 dakika dinlendirin. Daha sonra bezelere ayırıp her bir bezeyi açın. İç malzemesi için çiğ kıymayla rende soğanı, tuzu biberi ve az kıyılmış maydanozu harmanlayıp hamurun içine paylaştırıp kapatın. Bir yıldız kalıpla kesip, kenarları da sıkıca kapatın. Sıvı yağda kızartıp sıcak ikram edin.