Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 tatlı kaşığı karbonat
1 limon suyu
2 çorba kaşığı yoğurt
100 gram beyaz peynir
5 dal kıyılmış maydanoz
3 çorba kaşığı tereyağı
1 yumurta
Aldığı kadar un

Yoğurma kabının içine yoğurt, yumurta ve tereyağı ekleyin. Üzerine limonla köpürtülmüş karbonatı azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur oluncaya kadar un eşleyip yoğurun. Daha sonra unlanmış zeminde hamuru açıp yuvarlak kesin ve ortasına peynir, maydanoz harcı paylaştırıp elinizle sepet şekili verip tepsiye dizin. Üzerine istenirse yumurta sarısı sürülebilir. 200 derecedeki fırında 12-20 dakika pişirip sıcak sıcak ikram edin.