Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

YAĞ İHTİYACININ KARŞILANMASINDA TEMEL İLKELER

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006

Günlük enerjinin yaklaşık % 25-35i yağlardan sağlanmalıdır. Ancak ortalama %30luk bu dilimin %10unu doymuş ( katı yağlardan), %10unu tekli doymamış (zeytinyağı, fındık yağı vb), kalan % 10unu ise çoklu doymamış (ayçiçeği, mısırözü vb) oluşturmalıdır.