Malzeme :
2000 gr. et suyu (8 bardak)
35 gr. zeytinyağı 1/2 kahve fincanı
50 gr. un (1 kahve fincanı)
750 gr. domates (5 orta)
1 adet limon
Tuz
Yapılışı :
Bir tencereye zeytinyağı ve un konularak 2 dakika kavrulmalı, buna 8 bardak et suyu ve pişirilerek püre haline getirilmiş 5 domates veya 1+1/2 kahve fincanı domates salçası ve tuz ilâve edilerek, on dakika kaynamaya bırakılmalı. Yanında limon olduğu halde servis yapılmalı.
