Kuşkonmaz yüzde 90 sudan oluşmaktadır, çabuk kuruduğu için saklamak istediğiniz kuşkonmazı nemli bezlere sarmanız gerekir. Soyulmamış kuşkonmazı ıslatılmış bir mutfak havlusuna sarın ve buzdolabının sebzeliğine kaldırın. Burada saklanan kuşkonmaz tazeliğini birkaç gün koruyabilir. Soyulmuş kuşkonmazlar dondurulmaya çok elverişlidir, dondurmadan önce haşlamayın.
