Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo ıspanak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı bulgur

Öncelikle soğanları doğrayıp bir tencerenin içinde zeytinyağı ile birlikte sote edin. Ispanakları yıkayıp irice doğrayın ve soğanın üzerine ilave edip karıştırın. Üzerine ezilmiş sarımsak ve bulguru ekleyip hemen kapağını kapatın çünkü hiç su koymadan pişirileceği için buhar kaçmasın.
İsterseniz 1 çay bardağı su koyabilirsiniz ama çok fazla değil. Kendi buharıyla ıspanak ve bulgur pişince servis tabağına alıp ikram edin.