Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006

Ordövr tabağı veya dessert tabağı üzerinde servisi yapılır. Konuklar sol el ile muzun sapından tutarak sağ eldeki bıçakla muzun ucundan bir parça keser ve kabukları el ile soyulur. Kabuğu soyulan muz tabağa konulduktan sonra çatal ve bıçak yardımı ile kesilerek yenilir. Bazı işletmelerde muz ile birlikte bal, rendelenmiş fındık veya ceviz de servis edilir. Konuklarımız dilimledikten sonra üzerine bal ve rendelenmiş fındık veya ceviz dökerek yer.