Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

12-13 adet lazanya
400 gr kıyma
2 adet soğan
2 adet havuç
3-4 diş sarımsak
yeterince karabiber, tuz
500 gr domates sosu veya suyu
3 kaşık margarin
4 yemek kaşığı un
3 su bardakğı süt
300 gr taze kaşar peyniri rendesi

Soğanları, sarımsakları doğrayın ve havuçları rendeleyin beraber sıvı yağda kavurun. Bir süre sonra kıymayı da ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kıymalar iyice kavrulunca domates suyunu ilave edin karabiber ve tuzunu da ayarlayarak kapağını kapatıp 15 dakika pişirin. Bir kenara soğumaya bırakın. Diğer yandan margarini eritip unla beraber kavurun sütü ilave edip unu sütün içinde eritin. Sulu bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Tepsiye önce bir miktar kıymalı sos koyup tabana yayın. Üzerini örtecek kadar lazanya dizin sonra da kıymalı sosla üzerini kaplayıp kaşar peyniri serpin. 4 sıra lazanya 4 sıra sos olacak şekilde tamamlayın. En üste kalan beşamel sosu ve kaşar peyniri koyup fırına verin üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Fotoğraf "bozayı" tarafından gönderildi. 09.02.2021