Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet yufka
1 su bardağı süt
1 şişe soda
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
500 gram beyaz peynir
7 dal maydanoz

Öncelikle tepsiyi bolca yağlayın. 3 adet yufkayı yayıp, sonra üzerine tam ölçüp yufkaları kesin. Alt kısma yaklaşık olarak 3 adet yufkayı parçalayıp yerleştirin. Peynirleri ufalayıp ezin ve maydanozla karıştırıp üzerine serpin. Tekrar diğer yufkaları kat kat üzerine dizin. Bir kabın içinde yumurta, soda, sıvı yağ istenirse eritilmiş tereyağını eklenebilip karıştırın. Üzerine gezdirin. 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin. İstenirse daha sonra ocak üzerinde de ısıtılıp çıtır hale getirilebilir. Bu şekilde hazırlanan börek uzun süre derin dondurucuda bekletilip öyle pişirilebilir.