Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006

Natürel avokado kuverinde şunlar bulunur:
Büyük düz tabak
Peçete
Dessert çatalı ve kaşığı (çatal solda, kaşık sağda)
Ekmek tabağı ve tereyağı bıçağı
Su bardağı
Avokado servis kabı
Fingerbol (gerektiğinde)
Menaj

Solda: Tost sepeti, tereyağı kabı, ekmek tabağı ve tereyağı bıçağı, dessert çatalı, sosiyer, menaj
Ortada: Büyük düz tabak, peçete, avokado servis kabı, kültablası, mum, çiçek
Sağda: Dessert kaşığı, su bardağı, fingerbol
Kuverde fingerbol gerekmeyebilir. Çünkü misafir dessert çatal ve bıçağını kullanır.
Direk mutfaktan büyük düz tabağa yemek konarak servisi de yapılır. Bu durumda servis kabı kullanılmaz.