Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı hazır erişte
5 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta

Erişte haşlanır, suyu süzülür. Soğuk sudan geçirilir. Sarımsak ezilir. Yoğurt, su, tuz ve yumurta eklenir, pürüz kalmayana kadar çırpılır. Tencereye aktarılır, erişteler katılır, karıştırarak bir taşım pişirilir.