Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gram dana kıyma
1 adet soğan
Baharatlar
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı su
1 limon
Zeytinyağı

Soğanı rendeleyip içine kıyma ve baharatları ekleyin. Top şeklinde köfteler yapıp yağda kızartın. Daha sonra salçalı ve az miktarda suyun içinde 5 dakika kadar köfteleri pişirin. Tereyağında pirinçleri 1 dakika kadar kavurun, üzerine limon suyunu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Suyunu verip 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Pilavı servis yaparken de üzerine minik köfteler dizip sıcak olarak ikram edin.