Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

Yoğurt, yumurta ve sıvıyağ iyice çırpılır. İlk yufka yayılır. Yüzeyine bu sıvı karışım sürülür. Yufka tam ortadan katlanır. Yufka üçgen olarak 4 parçaya kesilir. Kesilen kısmın geniş kenarına ezilmiş peynir ve kıyılmış maydanozdan oluşan iç konur. Sağdan ve soldan katlanır ve rulo yapılır. Diğer yufkalar da aynen yapılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerlerine artan sıvı karışım sürülür. 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir.